Polykétide synthase productrice d'acide arachidonique et son utilisation

Cette invention concerne un complexe proteique obtenu a partir d'une proteine ayant un domaine β-cetoacyl-ACP synthase, un domaine malonyl-CoA:ACP acyltransferase, et un domaine proteine porteuse d'acyle (appelee ACP) ; d'une proteine ayant un domaine cetoreductase ; d'une proteine ayant un domaine β-cetoacyl-ACP synthase, un domaine facteur d'allongement de chaine, et un domaine β-hydroxyacyl-ACP deshydratase FabA-like ; d'une proteine ayant un domaine enoyl-ACP-reductase ; et d'une proteine ayant un domaine phosphopantetheine transferase. Le complexe proteique a une activite productrice d'ARA qui utilise l'acetyl-CoA comme substrat de depart. Cette invention concerne egalement : l'ADN codant pour les proteines constituant ledit complexe proteique ; un organisme chez lequel l'activite dudit complexe proteique est augmentee comparativement a l'organisme hote ; et un procede utilisant ledit organisme pour la production d'une composition contenant ARA qui ne contient pas d'EPA ou autres PUFA contenant de l'EPA.