The story of L'osier : 最高のレストラン「ロオジエ」最上のおもてなしの秘密

第１章 日本最高峰のフランス料理店であり続ける理由（カトラリー；ワイングラス；ワインセラー；テーブルリネン；装花；制服；厨房；パティスリー；テーブルと椅子；美術品；建築；エントランス） 第２章 受け継がれる最高品質のおもてなし 第３章 五感すべてを喜ばせる料理（前菜；魚料理；肉料理；デザート）