Desempenho e parâmetros bioquímicos e hematológicos de frangos de corte em dietas com diferentes níveis de vitamina E nas fases inicial e crescimento

Objetivou-se com este experimento avaliar os niveis de vitamina E sobre o desempenho, qualidade de carne e fatores imunologicos de frangos de corte dos 8 aos 35 dias de idade. Foram utilizados 288 pintos de corte da linhagem Cobb 500, machos, criados ate o oitavo dia de acordo as recomendacoes da linhagem, e alimentados com apenas 50% das exigencias de vitamina E. Em seguida, foram distribuidos delineamento inteiramente casualizado (DIC) em quatro tratamentos (50%, 100%, 150%, 200% Vit. E) e seis repeticoes, com doze animais por unidade experimental. Foram avaliados o consumo de racao, o ganho de peso, a conversao alimentar, o peso corporal, o peso dos orgaos imunes (Baco e Bursa de Fabricius) e das visceras comestiveis (coracao, figado e moela), o peso e comprimento do intestino delgado, o rendimento de carcaca e cortes nobres (peito, coxa e sobrecoxa), a gordura abdominal, a qualidade fisica da carne (pH, luminosidade, teor de amarelo, teor de vermelho, forca de cisalhamento, perda de peso por coccao/PPCO e concentracao de Malonaldeido/TBARS), parâmetros hematologicos, bioquimica serica e muscular. Houve efeito linear crescente para o teor de amarelo (b*), e efeito decrescente para o perfil de oxidacao (TBARS). Nao houve influencia no perfil hematologico, na contagem diferencial de leucocitos e nas analises bioquimicas. Tambem nao houve efeito dos niveis de vitamina E no ganho de peso, no consumo de racao, na conversao alimentar, no peso da visceras comestiveis, no rendimento dos cortes nobres, na deposicao de gordura abdominal, na luminosidade (L*), no teor de vermelho (a*), no pH e temperatura (TEMP) da carne, na perda de peso por coccao (PPCO) e na forca de cisalhamento (FC). Os diferentes niveis de vitamina E nao afetaram as caracteristicas produtivas de desempenho, porem influencia positivamente a concentracao de malonaldeido (TBARS) e o teor de amarelo, porem, influenciou importantes parâmetros para a qualidade de carne. As variaveis hematologicas nao apresentaram alteracoes, porem a medida que aumentou os niveis de vitamina E nas dietas, observou-se melhora no perfil imunologico das aves. Conclui-se que o menor nivel de vitamina E de 50%, correspondente a 22,9 mg/kg e 18,05 mg/kg para o periodo 8 a 21 e de 22 a 35 dias, respectivamente, atendeu as exigencias nutricionais das aves.