Influência de inibidor de crescimento na composição proteica de panículas de sorgo sacarino

Influencia de inibidor de crescimento na composicao proteica de paniculas de sorgo sacarino O sorgo e uma planta que passou a ser estudada no Brasil na decada de 70 e vem ganhando um grande destaque mundial, isto gracas as suas inumeras aplicacoes, desde a area de biocombustivel, ate a de alimentacao, incluindo humana e animal. E uma planta pertencente a familia das gramineas ( Poaceae ), a familia vegetal mais economicamente importante aos humanos, e apresenta uma alta taxa conversao de energia solar em energia quimica, caracterizando-se como uma planta C4. No Brasil, a pesquisa referente ao sorgo ainda mantem o foco na alimentacao animal, porem a crescente atencao as outras aplicacoes do grao tem tornado necessario que sejam realizadas analises e caracterizacoes, tornando possivel os ensaios e experimentos futuros. Visando colaborar com informacoes para a literatura relacionada ao sorgo, atualmente bem escassas, o objetivo desse trabalho foi de determinar a composicao proteica da panicula do sorgo sacarino submetidos a diferentes concentracoes de inibidor em diferentes epocas de maturacao. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados, com cinco repeticoes, constituindo-se os seguintes tratamentos: 0% da DR, 50% da DR, 100% da DR e 150% da DR, colhidos aos 90, 105, 120 e 135 dias apos a aplicacao. Para a realizacao da analise de proteina , foi utilizado do metodo Kjedahl (1883), em triplicata, sendo o valor de nitrogenio final multiplicado por um fator (6,25) para se obter o valor de proteina bruta. Os resultados obtidos mostram que o teor medio de proteina na panicula do sorgo sacarino em base seca foi de 1%, e este valor nao sofre grandes alteracoes quando em presenca do inibidor, bem como na variacao da epoca de maturacao. A panicula do sorgo sacarino apresenta-se, portanto, como um concentrado energetico de baixo teor proteico, podendo ser comparavel ao milho.