Influência da temperatura e da radiação UV-C no crescimento micelial e na germinação de Penicillium digitatum.

Resumo: As doencas pos-colheita provocam perdas significativas na citricultura, sendo que na exportacao de frutas frescas existe grande restricao para os residuos quimicos. Nesse contexto, existe demanda por tratamentos na pos-colheita que nao utilizem fungicidas. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a eficiencia da temperatura e da radiacao da luz ultravioleta C (UV-C) no crescimento micelial e na inibicao de esporos de Penicillium digitatum, fungo causador da podridao pos-colheita em laranja. Avaliaram-se as temperaturas: 50oC, 55oC e 60oC em periodos de 15 s e 30 s e as doses de luz UV-C: 0,25; 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 kJ.m-2, nas avaliacoes de inibicao de esporos e 1,0; 2,0; 4,0; 8,0 e 10 kJ.m-2, nos estudos de crescimento micelial. De maneira geral, a radiacao UV-C diminuiu o desenvolvimento de P. digitatum, pois, apesar de nao ser letal, todos os tratamentos apresentaram a area abaixo da curva do crescimento micelial menor que a testemunha, nao diferindo entre eles. Observou-se que a radiacao UV-C e altamente eficiente na inibicao de germinacao de esporos sendo que doses baixa de 0,25 kJ.m-2 inibiu acima de 85% e os melhores resultados foram obtidos a partir de 1,0 kJ.m-2. Com relacao ao tratamento hidrotermico, observou-se que o esporo de P. digitatum e sensivel a temperaturas elevadas. O binomio de 50oC por 30 s inibiu a germinacao de 99,48% nao diferindo da combinacao de 55oC por 15 s, que inibiu completamente. Conclui-se que existe potencialidade de uso do tratamento hidrotermico e de radiacao UV-C na pos-colheita de laranja como alternativa aos fungicidas.