Características de Carcaça de Cabritos Saanen Alimentados com Rações Contendo Quatro Proporções de Concentrado e Volumoso

O manejo alimentar e nutricional dos animais pode influenciar os aspectos qualitativos e quantitativos das carcacas. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de quatro relacoes de concentrado e volumoso (C:V, % da materia seca) em racoes para caprinos em crescimento sobre as caracteristicas de carcaca, pesos e rendimentos de cortes carneos regionais (pescoco, paleta, pernil, costilhar e carrer). Os tratamentos avaliados foram: 80:20; 60:40; 40:60 e 20:80% de C:V. Foram utilizados 28 caprinos, machos, da raca Saanen, com peso vivo inicial medio de 9,0 kg, distribuidos em quatro grupos, em baias coletivas. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado com sete repeticoes. Foram observados maiores (P 0,05) sobre os rendimentos de carcaca fria e nem sobre o rendimento dos cortes carneos regionais. Entretanto, houve efeito (P<0,05) dos tratamentos sobre o peso dos cortes regionais, sendo em geral, verificados maiores valores absolutos com o uso de racoes com maiores proporcoes de C:V. DOI:10.15528/2176-4158/rcpa.v12n1p72-75