Luteína y B-caroteno como principales antioxidantes acumulados en la microalga Dunaliella salina

Objetivo: En este estudio se llevo a cabo la identificacion y cuantificacion de los carotenoides acumulados por la microalga Dunaliella salina en un cultivador de tipo “raceway” en condiciones de laboratorio. Materiales y Metodos: La biomasa fue obtenida primariamente con sulfato de aluminio como floculante, centrifugada y secada. Los carotenoides se identificaron mediante la tecnica de HPLC en la biomasa humeda y seca. Resultados: Se encontro que los carotenoides principalmente acumulados por D. salina en las condiciones de laboratorio usadas fueron la luteina y el β-caroteno, carotenoides conocidos por su actividad antioxidante. En las muestras secas se mantienen los mismos carotenoides, pero con ligeras perdidas con respecto a las muestras humedas. Conclusiones: La presencia de estos carotenoides permite el uso de la biomasa algal en suplementos alimenticios encapsulados beneficiosos a la salud.