La dieta sin gluten del celíaco ¿afecta la dieta familiar?

En 59 pacientes celiacos (12-28 anos) se estudio la adherencia a la dieta sin gluten y el estado nutricional (al diagnostico y en la actualidad), por antropometria (P/E, P/T y T/E en 15 anos). En 136 de sus familiares se evaluo el estado nutricional, la ingesta, la adecuacion segun requerimientos y el patron de consumo de alimentos. Pacientes: todos se consideraron asintomaticos; solo 24,1 por ciento seguia la dieta estrictamente; 15 por ciento presentaban desnutricion leve mientras que 19,3 por ciento tenian sobrepeso/obesidad. Familiares: ninguno presentaba desnutricion, 12 por ciento de los 15 anos tenian sobrepeso/obesidad. La ingesta de nutrientes principales estaba entre los P50-P75 descritos para poblacion chilena; el pan y cereales fueron las mayores fuentes energeticas. Los resultados sugieren que tanto los pacientes celiacos > 12 anos como sus familiares no presentan riesgo nutricional; mas bien, siguen la tendencia a sobrepeso/obesidad de la poblacion chilena actual (AU)