RELAÇÃO ENTRE ALIMENTAÇÃO E IMUNIDADE EM TEMPOS DE PANDEMIA COVID-19

O objetivo do trabalho foi realizar um levantamento bibliografico para verificar o que ha relatado sobre alimentacao, sistema imunologico e COVID-19. O novo coronavirus e uma doenca ocasionada pelo virus SARS-CoV-2, apresenta quadro clinico que varia de infeccoes assintomaticas a quadros respiratorios agudos graves. Diante da pandemia de Covid-19 que esta acontecendo, surgem duvidas acerca da eficacia da alimentacao contra o virus. Nao existem receitas milagrosas, chas, shakes ou remedios para a cura, as recomendacoes nutricionais para esse momento sao manter hidratacao, ingestao de probioticos, prebioticos e antioxidantes, manter uma alimentacao saudavel com ingestao adequada de vitaminas e minerais para fortalecer o sistema imunologico alem de redobrar os cuidados com a higienizacao dos alimentos e sua conservacao. Ainda nao existe comprovacao relacionada a um determinado alimento ou conduta nutricional que combata a contaminacao pelo novo coronavirus, mas uma alimentacao saudavel que supra as necessidades de micronutrientes de acordo com cada fase da vida e fundamente para o funcionamento correto do sistema imunologico. Para garantir nao so o funcionamento normal do sistema imune, mas para os demais sistemas fisiologicos, faz-se necessario uma alimentacao saudavel que inclua carboidratos, proteinas, lipidios, vitaminas, minerais e agua.