QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM ERVA CIDREIRA (Melissa officinalis L.) E CAPIM CIDREIRA (Cymbopogon citratus (DC) Stapf.)

Diversos estudos etnobotânicos, vem evidenciando a importância das plantas medicinas, pelo conhecimento tradicional em comunidades. Com seus usos de forma empirica, acabam sendo um importante recurso para essas comunidades. O objetivo desse trabalho foi quantificar os compostos bioativos presentes nas especies de erva cidreira (Melissa officinalis L.) e capim cidreira (Cymbopogon citratus (DC) Stapf), comercializados na feira livre de Campina Grande e analisadas no Laboratorio de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Campina Grande. Foram realizadas as analises de acidez titulavel, potencial hidrogenionico (pH), clorofila, carotenoides, flavonoides totais e taninos condensados totais. A quantidade de flavonoides para o capim-cidreira foi de 7,17 mg/100g-1 e o dobro deste valor foi obtido para a erva cidreira. Com relacao aos taninos presentes nas plantas analisadas, os valores encontrados foram de 16,7 mg.100g-1 para o capim cidreira e 90 mg.100g-1 para a erva cidreira, sugerindo um importante potencial fitoterapeutico a ser investigado, alem da presenca de clorofila e carotenoides em uma acidez minima de 0,1 % na erva cidreira (Melissa officinalis L.). Como nao foram encontrados na literatura especificacoes para todos os ensaios realizados, para as especies em questao, os dados obtidos nesse trabalho nos dar subsidio a estudos futuros e colaboram para a obtencao de informacoes relevantes em relacao a padronizacao de metodos e tecnicas para quantificacao de compostos bioativos nessas especies.