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Efeitos de revestimento à base de nanopartículas de quitosana na atividade enzimática de maçãs minimamente processadas.
Efeitos de revestimento à base de nanopartículas de quitosana na atividade enzimática de maçãs minimamente processadas.
2013
L. Pilon
P. C. Spricigo
Márcia Regina de Moura
L.H.C. Mattoso
Marcos David Ferreira
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