EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DE LOS FACTORES FÍSICOS Y NUTRICIONALES EN LA PROPAGACIÓN DEL MICELIO DE Pleurotus sajor-caju CCB-019 EN BIOMASA RESIDUAL DE EMBALAJE DE ALIMENTOS

La perspectiva de utilizacion de hongos basidiomicetos ha sido investigada en la biodegradacion de polimeros organicos y sinteticos, como aquellos de los embalajes de alimentos. Por lo tanto, este trabajo tuvo por objetivo evaluar el crecimiento vegetativo del hongo Pleurotus sajor-caju CCB-019 en un residuo industrial compuesto de papel carton revestido con PET (politereftalato de etileno) obtenido de la produccion de un embalaje de alimento. El experimento consistio en la inoculacion del micelio en biomasa triturada, con y sin calentamiento en horno casero. En seguida fue suplementada con salvado de soja, bagazo de mandioca y sales minerales con la solucion Socarean en sistema de fermentacion en estado solido (FES) e incubado a 25oC por 12 dias. Fue utilizado un diseno experimental con arreglo factorial fraccionado con cuatro factores variando en dos niveles. El desarrollo del micelio fue analizado visualmente utilizando el padron adaptado de la ASTM G21-90 en escala variando entre ausencia e intensa colonizacion del sustrato. Los resultados mostraron, por medio de analisis de variancia (ANAVA), que el calentamiento fue el factor que mas contribuyo significativamente, pero retardo el inicio de la formacion de las hifas en el sustrato. Los demas factores estudiados, los cuales estan relacionados con la suplementacion nutricional, mostraron menor diferencia entre los niveles evaluados, presentando elevada produccion de hifas mismo en concentraciones menores de nutrientes.