Potencialidades e limitações de plantas forrageiras para ensilagem: Revisão de Literatura

O processo de ensilagem depende de inumeros fatores, desde a escolha da forrageira para o plantio, passando-se pela colheita, ensilagem e abertura do silo, frisando-se sempre na qualidade da forragem conservada. O meio deve ser anaerobio, ideal para o crescimento de bacterias acido lacticas, que produzem acidos orgânicos a partir do consumo de carboidratos soluveis, reduzindo o potencial hidrogenionico (pH) do meio e promovendo a conservacao do material. Pois a qualidade do material ensilado depende diretamente da permanencia desse pH suficientemente baixo e ausencia de oxigenio, a fim de inibir a atuacao de microrganismos indesejaveis que remontam as fermentacoes secundarias. As culturas forrageiras destinadas a ensilagem devem possuir caracteristicas desejaveis que se adequem ao processo fermentativo, como os teores de materia seca, carboidratos soluveis, nitrato e capacidade tampao aceitaveis, pois forrageiras que nao apresentam essas caracteristicas podem causar dificuldade de acidificacao do meio, dificultando o processo de ensilagem, apesar disso, algumas tecnicas podem ser utilizadas visando minimizar essas deficiencias, como emurchecimento e o uso de aditivos podem ser aplicadas definindo o sucesso na producao de silagens. Diante do exposto, o objetivo desta revisao deu-se em compilar informacoes quanto as potencialidades e limitacoes de plantas forrageiras para ensilagem, a fim de garantir um alimento conservado de qualidade que atenda as necessidades nutricionais dos animais, bem como apresentar dados para o embasamento do valor nutritivo das mesmas. Palavras-chave: acidificacao, ensilagem, fermentacoes secundarias, microrganismos