FOSFITO NO CONTROLE DA ANTRACNOSE E QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE GOIABA EM CULTIVO CONVENCIONAL E ORGÂNICO

Este estudo avaliou o efeito de fosfitos (Fos) sobre a ocorrencia natural e artificial da antracnose ( Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Penz and Sacc) na pos-colheita da goiaba ( Psidium guajava ). A qualidade  fisica e quimica indicadas pela perda de massa fresca (PMF), pH, solidos soluveis (SS), acidez titulavel (AT) e maturacao da goiaba ‘Pedro Sato’ oriunda de producao convencional (Co) e orgânica (Or), com ou sem inoculacao pos-colheita do patogeno foram avaliadas. Os tratamentos {Fos [Ca (30% P 2 O 5 + 7% Ca / ‘Phytogard Ca’ 3 mL/L); Zn (40% P 2 O 5 + 10% Zn / ‘Phytogard Zn’ 2,5 mL/L); Mg (40% P 2 O 5 + 6% Mg / ‘Fitofos Mg’ 1,5 mL/L); K (40% P 2 O 5 + 20% K 2 O / ‘Fitofos K plus’ 1,5 mL/L)]} e o fungicida (Carbendazim - ‘Derosal’ 1 mL/L) foram aplicados aos frutos. O tratamento testemunha foi com agua esterilizada. O diâmetro das lesoes (DL) , o grau de maturacao e o numero de lesoes naturais (NL) bem como as analises fisiicas e quimicas dos frutos foram avaliados. Os resultados mostraram que o DL em frutos de Co foi menor com a aplicacao dos Fos. Em fruto de Or, a reducao do DL se deu com a aplicacao do Fos Zn e K. O NL em frutos de Co foi menor com a aplicacao dos Fos Mg, Zn e K. O Fos K reduziu o DL em frutos de Co e Or em todas as doses testadas. O Fos Zn e o Carbendazim retardaram a maturacao de frutos.