CARTAMA, EL MÉTODO AL SERVICIO DE LA CALIDAD

Colombia cuenta con una vocacion agricola que le ofrece grandes posibilidades de desarrollo en el contexto de finalizacion del conflicto armado. Sin embargo, dado que la agroindustria actual es un sector intensivo en conocimiento y tecnologia, se precisan esfuerzos para que la ingenieria y la ciencia del pais puedan contribuir a la competitividad global del agro colombiano. En este articulo revisamos el caso de exito de Cartama, una productora y comercializadora internacional de aguacate Hass basados en una visita a sus instalaciones. A partir de dicha experiencia, identificamos oportunidades y retos en la interseccion de la ingenieria y los negocios agroindustriales.