Mikrobiální kontaminace medů

Diplomova prace Mikrobialni kontaminace medů se v literarni resersi věnuje chemickemu složeni medu, jeho vlastnostem a ucinky na lidske zdravi. Podstatna cast se zabýva mikrobialni kontaminaci medu, charakteristikou významných skupin mikroorganismů a popisem vad medu vznikajicich jejich cinnosti. Dale uvadi možne způsoby boje proti těmto nežadoucim změnam. Experimentalni cast je zaměřena na mikrobiologickou analýzu a spektrofotometricke měřeni barvy květových a medovicových medů zakoupených od vcelařů z kraje Vysocina prodejem ze dvora. Zkouma změny v poctech mikroorganismů a změny barvy v zavislosti na case.