Automatização da Coleta de Dados em Secador Solar Utilizando Arduino

OBJETIVO: Instrumentar um secador solar de exposicao direta para a secagem de alimentos com controle de temperatura e umidade empregando ventilacao forcada, bem como automatizar o sistema de coleta de dados e demonstrar a eficiencia do processo automatizado da aquisicao de dados na secagem de alimentos. METODOS: O secador contem um sistema de microcontroladores logicos programaveis e um cooler em uma das extremidades que realiza a ventilacao a uma dada temperatura. Dispoe de uma grelha onde sao colocados os produtos a serem desidratados e uma folha de vidro que permite a entrada de luz e impede a saida de calor. O algoritmo de controle escrito em linguagem C++ embarcado em uma placa Arduino e sensores baseados em chaves digitais – tecnologia desenvolvida pelas Dallas Semiconductor - foram desenvolvidos para controlar o acionamento do cooler , bem como a coleta de dados em tempo real. Os dados coletados sao arquivados utilizando um cartao SD conectado a placa. RESULTADOS: Os testes em campo demonstram perfeito funcionamento do sistema desenvolvido. Para a validacao do processo, foram realizadas secagens de amostras de salsinha para a obtencao das curvas de temperatura e umidade. CONCLUSOES: A precisao na coleta de dados em tempo real, associada ao controle das variaveis envolvidas no processo de secagem, eleva a qualidade dos trabalhos de pesquisa tornando-as mais confiaveis e consequentemente, contribuira para uma maior agregacao de valor nos produtos da agricultura familiar. Este trabalho se faz de suma importância em razao da necessidade de uma maior implementacao da tecnologia na agricultura.