Deel 5: Vitamines : de samenstelling van visvoeders

Vitamines, oftewel ''levensstoffen'' zijn organische verbindingen anders dan aminozuren, koolhydraten en vetten en zijn essentieel voor groei, voortplanting en gezondheid. Vitamines zijn slechts nodig in zeer kleine hoeveelheden en kunnen met enkele uitzonderingen niet door de mens en het dier zelf worden aangemaakt