Nouvelles acyltransferases vegetales specifiques pour acides gras a longue chaine polyinsatures

2004 
La presente invention concerne un procede de production d'acides gras a longue chaine polyinsatures dans un organisme, procede selon lequel on introduit dans ledit organisme des acides nucleiques codant pour des polypeptides presentant une activite d'acyltransferase. De facon avantageuse, ces sequences nucleotidiques peuvent etre exprimees dans l'organisme eventuellement avec d'autres sequences nucleotidiques codant pour des polypeptides de la biosynthese du metabolisme des acides gras ou des lipides. L'invention concerne egalement un procede de production d'huiles et/ou de triacylglycerides presentant une teneur elevee en acides gras polyinsatures a longue chaine. Elle concerne en outre les sequences nucleotidiques, les constructions nucleotidiques, les vecteurs et les organismes contenant les sequences nucleotidiques, les vecteurs contenant les sequences nucleotidiques et/ou les constructions nucleotidiques selon l'invention, ainsi que des organismes transgeniques contenant lesdites sequences nucleotidiques, constructions nucleotidiques et/ou lesdits vecteurs. De plus, l'invention concerne des huiles, des lipides et/ou des acides gras produits selon le procede presente et leur utilisation.
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