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Acemap > Paper > 116 みりんの非還元性糖関連物質について (第2報) 米麹-Glucose系でのα.α-Trehaloseの生成

116 みりんの非還元性糖関連物質について (第2報) 米麹-Glucose系でのα.α-Trehaloseの生成

1979 
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