Régimen alimentario y biopolítica: problematizando las dietas

En este trabajo se utilizan las nociones de biopolitica y regimen alimentario para dar cuenta de que en las transformaciones de las dietas se controlan los alimentos y la vida. Con efectos vinculados a la salud y el ambiente, las modificaciones en las dietas se asocian con diversas relaciones de poder a lo largo de la historia, las cuales han sido utilizadas para conducir a la poblacion hacia un fin oportuno: el del capital. Asi, el objetivo es visibilizar la complejidad y el dinamismo de las dietas a traves de una perspectiva foucaultiana, para contribuir al analisis de las circunstancias actuales.