Preparación de hidrolizados de lactoproteínas para su empleo en un suplemento alimentario para pacientes post-bariátricos

La obesidad ha alcanzado proporciones epidemicas a nivel mundial. La OMS reconoce a la obesidad como una epidemia global y un grave problema de salud publica. La obesidad es el resultado de una acumulacion excesiva de la cantidad de grasa corporal como resultado de un balance positivo en la ecuacion energetica entre ingestion y/o gasto energetico. El manejo bariatrico, en la actualidad es una de las alternativas mas aceptadas para el tratamiento de la obesidad morbida, ya que se presenta como unica forma efectiva a largo plazo para la perdida progresiva del peso corporal, control y resolucion de las comorbilidades asociadas a esta condicion.  Debido a la modificacion gastrica ocasionada por la cirugia se debe recibir suplementos multivitaminicos y minerales a diario.