Toxikologie freier Radikale und Antioxidantien unter besonderer Berücksichtigung von Vitamin E

Durch metabolische Aktivierung konnen im Organismus Fremdstoffradikale entstehen, die dadurch toxisch sein konnen, das sie mit Sauerstoff reagieren. Die gebildeten Sauerstoffradikale reagieren dann mit zellularen Makromolekulen. Bei der Reaktion mit Lipiden kommt es zur Lipidperoxidation. Antioxidantien konnen entweder die Bildung der Sauerstoffradikale verhindern oder die Lipidperoxidation hemmen. Als Beispiele werden Tetrachlorkohlenstoff, Adriamycin, Paraquat und einige Kanzerogene abgehandelt. Bei einigen wird sowohl die Toxizitat als auch die Lipidperoxidation durch Vitamin E und andere Antioxidantien gehemmt. Diskutiert wird auch die Toxikologie der Antioxidantien, da sie selbst auch in freie Radikale ubergefuhrt werden. Wahrend Vitamin E praktisch keine toxischen Wirkungen hat, zeigen einige synthetische Antioxidantien im Tierversuch kanzerogene Effekete. Toxicology of Free Radicals and Antioxidants with Specific Regards to Vitamin E By metabolic activation radicals of xenobiotics can occur in the body which may be toxic by reacting with oxygen. The oxygen radicals formed then react with cellular macromolecules. When reacting with lipids lipid peroxidation occurs. Antioxidants may either inhibit the formation of oxygen radicals or prevent lipid peroxidation. As examples carbon tetrachloride, adriamycin, paraquat and some carcinogens are dealt with. With some toxicity as well as lipid peroxidation are inhibited by vitamin E and other antioxidants. Furthermore, the toxicology of the antioxidants is discussed, because they are themselves transformed into free radicals. Whereas vitamin E has practically no toxic effects, some synthetic antioxidants show carcinogenic effects in animal experiments.