Relaçäo entre concentraçäo de testosterona, desenvolvimento do aparelho genital e odor na carcaça de suínos machos inteiros

Vinte suinos machos inteiros, 10 da raca Landrace e 10 da Large White, com peso medio de 23,8 kg e alojados em quatro baias coletivas foram utilizados para avaliar a concentracao de testosterona, em diferentes idades, e suas relacoes com ganho de peso, idade, avaliacao sensorial na gordura e desenvolvimento do sistema genital. Foram realizadas sete colheitas de sangue com intervalo medio de 15 dias entre elas, e a testosterona analisada por radioimunoensaio. Aos 91 kg de peso medio, os animais foram abatidos e colhidas amostras de gordura e retiradas as glândulas bulbo uretrais que foram medidas e pesadas. As avaliacoes sensoriais foram realizadas utilizando o metodo da escala estruturada. Na estimativa de correlacao entre as variaveis utilizou-se o metodo de Pearson. Suinos Large White com peso acima de 97 kg apresentaram odores mais intensos na carcaca que os Landrace de menor peso. A analise sensorial revelou relacao positiva entre intensidade do odor e peso vivo e intensidade de odor e idade na raca Large White. Peso e comprimento da glândula bulbo uretral nao foram bons indicadores da intensidade do odor na carcaca dos machos inteiros