对贫困地区儿童实施“营养课堂”效果评价

目的了解延边贫困地区儿童对营养知识、态度及膳食行为现况，评价以“营养课堂”形式的干预措施对儿童营养知识、态度及膳食行为的影响效果。方法采用随机抽样和整群抽样相结合的方法，在延边地区抽取两所学校作为研究对象，开展“营养课堂”，并实施干预前后进行变化比较，以评价其效果。结果干预后两组的营养知识和膳食行为改变量差异有统计学意义（P〈0．05）；干预组的营养态度变化在于预前后有统计学意义（P=0．000）。结论以“营养课堂”为主的干预模式对于儿童营养知识、态度及膳食行为改变效果明显。