Cuantificación de la respuesta del caqui al riego y fertilización para el establecimiento de pautas de manejo eficientes y sostenibles

Los requerimientos hidricos y nutricionales del caqui asi como la respuesta de esta especie a las variaciones en su disponibilidad no son frecuentes en la literatura cientifica. Ello es debido, entre otros motivos, a que este cultivo ha sido particularmente importante en zonas de Corea y China donde el regimen de lluvias es abundante y por tanto el riego no es esencial. Sin embargo, en los ultimos 15 anos el cultivo del caqui ha ganado importancia en algunas zonas radicalmente diferentes a aquellas, como la cuenca mediterranea, gracias, entre otras causas, a la presencia de la variedad autoctona "Rojo Brillante", muy productiva, con un fruto de gran calidad y cuya astringencia es sencilla de eliminar (Llacer y Badenes, 2009). Estas areas, sin embargo, se caracterizan por un deficit hidrico casi estructural, por lo que el riego se revela como una practica determinante de la productividad del cultivo. Pero ademas, un manejo eficiente de la fertirrigacion no es solo deseable, sino en muchos casos obligatorio dada la hipersensibilidad a la salinidad de esta especie cuando se encuentra injertada sobre D. Lotus (Visconti y col. 2017), el portainjertos mayoritario. En este texto se pretende realizar una sintetica y practica revision sobre la informacion hoy en dia disponible sobre los requerimientos hidricos y nutricionales del caqui asi como su respuesta de esta especie a las restricciones de agua. El cultivo del caqui esta ganando relevancia en muchas zonas semiaridas del mundo. Es el caso del sudeste espanol, donde el regimen pluviometrico es incapaz de suplir las necesidades hidricas de los cultivos y donde, ademas, el riego por goteo se impone como medio de aportar a las plantas agua y nutrientes. En esta revision se pretende resumir la informacion existente en la literatura cientifica sobre el riego y la nutricion de esta especie, como tambien sobre la respuesta del cultivo al estres hidrico. De todo ello se concluye que el caqui es particularmente exigente en agua durante la epoca estival, momento en el que el coeficiente de cultivo (Kc) alcanza valores proximos a 1. Por otra parte, las tecnicas de riego deficitario controlado (RDC) tambien se han ensayado en este cultivo, revelandose como una herramienta util para reducir la caida fisiologica del fruto e influir sobre la produccion final. Asimismo, una restriccion tardia favorece un ligero adelanto de la maduracion del fruto, permitiendo avanzar la recoleccion, si bien a cambio de un menor calibre. En este articulo tambien se pretende dar referencias respecto de las necesidades nutricionales de variedades astringentes y no astringentes. Por ultimo, se plantea de manera critica la necesidad de profundizar en el estudio de las relaciones hidricas de esta especie asi como en las necesidades nutricionales en condiciones de limitacion del recurso.