Potentiel laitier néerlandais: quelle production en 2020 ?

Cette etude avait pour objectif d'analyser le dynamisme de la production laitiere neerlandaise et son potentiel de croissance dans la perspective de la suppression des quotas laitiers a l'horizon 2015. Les Pays-Bas possedent de nombreux avantages economiques, aussi bien en amont qu'en aval de la filiere, pour accroitre sa production et conquerir de nouveaux marches sur la scene europeenne et mondiale, une fois le systeme des quotas abandonne. Mais la forte densite animale (vaches laitieres, porcs et volailles) du pays a depuis longtemps des repercussions sur les sols, l'eau et l'atmosphere, qui ont progressivement oblige les pouvoirs publics a mettre en place des politiques restrictives freinant le developpement de l'elevage. La minimisation des atteintes a l'environnement sera ainsi le principal probleme auquel sera confronte le secteur laitier neerlandais s'il veut retrouver le chemin de la croissance. L'azote et les phosphore contenus dans les dejections risquent d'etre les facteurs limitant les plus importants, compte tenu de la faible surface agricole du pays. Mais les nouvelles mesures europeennes concernant notamment les emissions d'ammoniac (Natura 2000 et directive sur les polluants atmospheriques) pourraient devenir une contrainte supplementaire d'ici 2020. Differents scenarios d'evolution de la production sont envisages, en fonction du devenir des divers secteurs animaux et des politiques environnementales nationales et europeennes.