Caracterización técnica y ambiental de fincas de cría con doble utilización de la vaca, pertenecientes a muy pequeños, pequeños, medianos y grandes productores

En Colombia, la cria bovina representa el 15% del inventario ganadero, siendo un eslabon importante en la cadena de produccion de carne. La carencia de estudios de caracterizacion limita la adecuada planificacion tecnica y ambiental de esta actividad. El objetivo de este estudio fue caracterizar los parametros tecnicos y ambientales de fincas de cria con doble utilizacion de la vaca, pertenecientes a muy pequenos (MPG), pequenos (PG), medianos (MG) y grandes productores (GG). La informacion se obtuvo de los proyectos Ganaderia Colombiana Sostenible y Livestock – Plus . La muestra total fue de 2618 fincas, que fueron clasificadas de acuerdo con su orientacion productiva: cria, ceba, doble proposito, lecheria especializada e integral. Las 251 fincas de cria se estratificaron en MPG (1 a 30 bovinos), PG (31 a 50), MG (51 a 250) y GG (mas de 251). Se consideraron variables numericas y categoricas, las cuales fueron clasificadas en cinco componentes: informacion general, composicion y manejo del hato, manejo de potreros, informacion productiva y reproductiva e informacion ambiental. Cada componente se analizo mediante un Analisis Factorial para Datos Mixtos (AFDM). En los primeros cuatro componentes, las variables conllevaron a una separacion espacial del centroide de cada categoria de productores. Los MG y GG estuvieron asociados con variables que indicaron la existencia de mejor infraestructura, maquinarias y equipos, y mejores practicas y parametros reproductivos y productivos. No existieron diferencias en el desarrollo de practicas ambientales. Las caracteristicas identificadas pueden servir para el establecimiento de politicas publicas de desarrollo tecnologico y gestion ambiental.