Proteína na Nutrição de Não Ruminantes

A nutricao animal esta em um processo constante de transformacao, no qual diversos trabalhos buscam adequar as exigencias nutricionais de cada especie, categoria e ambiente da criacao para melhor satisfaze-los. Nas dietas, o nutriente proteico e incluido para fornecer os aminoacidos que formam as proteinas para o metabolismo animal. Com isso, o objetivo da revisao e elucidar os principais avancos no contexto atual, relacionados com a utilizacao de proteinas nas dietas de nao ruminantes. Na busca pela Zootecnia de precisao, a utilizacao do termo proteina bruta vem caindo em desuso, dando espaco ao conceito de proteina ideal, que pode ser definido como o balanceamento exato de aminoacidos. Essa estrategia tambem colabora para o marketing positivo na producao agricola, pois minimiza a excrecao de residuos no ambiente, diminui os custos com ingredientes mais onerosos e a competicao com a alimentacao humana. O que se mostra altamente benefico para producao animal. Alguns pontos devem ser avaliados para o melhor entendimento das reais exigencias dos animais, como o conhecimento das necessidades em aminoacidos nao essenciais, o antagonismo entre aminoacidos e toxidez do seu excesso. Mesmo que alguns fatores possam interferir no uso da proteina ideal, como linhagem do animal utilizada, composicao das dietas, balanco exato de aminoacidos, entre outros, seu uso e justificado e, comprovadamente, util para as melhorias buscadas em uma producao sustentavel e economicamente viavel.   Palavras-chave: Aminoacidos Sinteticos. Producao Animal. Nutricao de Monogastricos. Proteina Bruta.   Abstract Animal nutrition is in a constant transformation process, where several studies seek to adapt to the nutritional requirements of each species, category and breeding environment to better satisfy them. In diets, the protein nutrient is included to provide the amino acids that form the proteins for the animal metabolism. Thus, the aim of the review is to elucidate the main advances in the current context, related to the use of proteins in non-ruminant diets. In the search for precision zootechnics, the use of the term crude protein has been falling into disuse, giving way to the concept of ideal protein, which can be defined as the exact  amino acids balance. This strategy also contributes to positive marketing in agricultural production, as it minimizes waste excretion in the environment, reduces costs for more expensive ingredients and competition with human food, which proves to be highly beneficial for animal production. Some points should be evaluated for a better understanding of the animals’ actual  requirements, such as knowledge of non-essential amino acid requirements, amino acid antagonism and excess toxicity. Although some factors may interfere with the use of the ideal protein, such as animal lineage used, diet composition, exact amino acid balance, among others, its use is justified and proven useful for the improvements sought in a sustainable and economically viable production.   Keywords: Synthetic Amino Acids. Animal Production. Monogastric Nutrition. Crude Protein.