Consumo del desayuno escolar y su asociación con la ganancia de peso en niñas de San Luis Potosí

Objetivo . Evaluar el consumo del Desayuno Escolar Frio (DEF) y su asociacion con la ganancia de peso en poblacion preescolar y escolar beneficiaria en San Luis Potosi, Mexico. Material y metodos. Se realizo un estudio longitudinal en 255 ninas y ninos de 3 a 8 anos. Se midio la ganancia de peso durante un ano, y la ingesta energetica total se estimo por medio de un cuestionario de frecuencia de consumo. La energia proveniente del DEF se dividio en terciles y su asociacion con la ganancia de peso fue estimada a traves de regresion lineal multiple. Resultados. En los escolares, la interaccion entre los terciles de energia del DEF y sexo mostro que las ninas del segundo y tercer tercil ganaban 500g (p=0.063) y 800g (p=0.015) mas, respectivamente. Conclusion . Un mayor consumo de energia proveniente del desayuno escolar se asocia con un incremento en la ganancia de peso en ninas de edad escolar.