CARACTERIZAÇÃO DE LESÕES EM CARCAÇAS DE BOVINOS ABATIDOS EM FRIGORÍFICO EXPORTADOR

O presente trabalho teve como objetivos classificar quanto a utilizacao de parâmetros de bem estar animal um frigorifico localizado na Regiao Centro-Oeste do Brasil, estado de Goias, bem como, caracterizar e determinar a frequencia das principais lesoes em bovinos enviados para abate. As lesoes foram classificadas de acordo com sua extensao e gravidade em: Grau 1 - hematoma leve, Grau 2 – hematoma intermediario e Grau 3 – fratura. O estabelecimento foi classificado mediante a aplicacao de um Checklist que avaliou o comportamento dos animais e funcionarios durante as diferentes etapas que precediam o abate. Observou-se como resultado a predominância de lesoes do tipo I (100%), sobretudo nos machos e o estabelecimento foi classificado como satisfatorio no quesito bem estar, tendo em vista a predominância de qualificacoes positivas observadas no Checklist utilizado.