Old Web
English
Sign In
Acemap
>
Paper
>
日本麺用コムギにおける Glu-A1 座および Glu-D1 座支配のグルテニンサブユニット構成,タンパク質含有率の違いが製菓適性に及ぼす影響
日本麺用コムギにおける Glu-A1 座および Glu-D1 座支配のグルテニンサブユニット構成,タンパク質含有率の違いが製菓適性に及ぼす影響
2021
mikiko yanaka
ken nori takada
tigo funatuke
naoyuki isikawa
Correction
Source
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI
[]