日本麺用コムギにおける Glu-A1 座および Glu-D1 座支配のグルテニンサブユニット構成,タンパク質含有率の違いが製菓適性に及ぼす影響

2021 
    • Correction
    • Source
    • Cite
    • Save
    • Machine Reading By IdeaReader
    0
    References
    0
    Citations
    NaN
    KQI
    []