Toma de decisiones sobre el consumo de productos naturales/no naturales: propuesta didáctica para alumnado de 14-16 años

En este capitulo se presenta una propuesta formativa para alumnos de educacion secundaria obligatoria (ESO) sobre la toma de decisiones en torno al consumo de producto natural/no natural. Apoyandose en las practicas cientificas de indagacion y argumentacion, se pretende desarrollar el pensamiento critico de los estudiantes. El eje central respecto al contenido a tratar esta basado en las decisiones y justificaciones que los estudiantes realizan a la hora de elegir entre un producto natural y otro que no lo es. Partiendo de estudios anteriores, se ve necesario abordar los siguientes aspectos: procedencia, composicion, salud y control sanitario, a la hora de ayudar a los estudiantes a una toma de decisiones responsable y justificada. Se describen las actividades que conforman la propuesta y que se han desarrollado con estudiantes de eso de un centro de Malaga, en la modalidad de ensenanza no presencial debido a la pandemia de la Covid-19. Se llevan a cabo algunas consideraciones generales sobre la acogida que los estudiantes han tenido de la propuesta, asi como las ventajas e inconvenientes que han surgido con la modalidad no presencial.