Method and berries analysis device

Procede d'analyse de baies, caracterise en ce qu'il comprend :- une disposition de baies sur un plateau d'analyse,- une acquisition d'une image des baies disposees, ladite image des baies etant composee de pixels d'au moins une composante de couleur elementaire,- une identification de contours des baies, et- une determination de caracteristiques geometriques et/ou colorimetriques des baies.On peut alors determiner le nombre de baies, ou pour chaque baie un volume, une superficie, un rapport superficie sur volume, une concentration caracteristique, ainsi qu'une moyenne, sur tous les pixels a l'interieur du contour d'une baie consideree, des valeurs d'une composante de couleur elementaire ou d'interet. L'invention concerne aussi un dispositif mettant en oeuvre ce procede. Application notamment a la viticulture et a l'analyse de la maturite du raisin.