Determination of toxic elements in fish of the genus Astyanax consumed by artisanal fishermen of the district of Riacho Grande, São Bernardo do Campo city, Brazil

Elementos toxicos em contato com o corpo humano causam inumeros problemas de saude. A contaminacao ocorre principalmente pelo consumo de alimentos, como a ingestao de peixes contaminados com altas concentracoes de As, Cd, Hg ou Pb, entre outros elementos. Muitos pescadores e seus familiares acabam se expondo a diferentes elementos toxicos devido a dieta baseada em peixes como o principal nutriente proteico, porque desconhecem os riscos a saude associados ao consumo de peixes de aguas contaminadas. No presente estudo, quantificacao dos elementos toxicos ou potencialmente toxicos As, Br, Cs, Cr, Co, Fe, K, Na, Sc, Se e Zn em amostras de peixes do genero Astyanax (conhecido pelo nome comum de lambari ) coletados no reservatorio Billings por pescadores do distrito de Riacho Grande - (Sao Bernardo do Campo, Sao Paulo, Brasil). O peixe lambari teve grande relevância neste estudo, pois e consumido como lanche, no qual o sujeito se alimenta de todo o organismo do peixe, apresentando maior risco de contato direto com elementos toxicos por ingestao. Os elementos foram determinados por Analise Instrumental de Ativacao de Neutrons (INAA). Este estudo e importante no estabelecimento de uma visao espaco-temporal atualizada da contaminacao por varios elementos de interesse da regiao e contribui para a garantia da seguranca alimentar, em relacao aos contaminantes inorgânicos encaminhados pela Agencia Nacional de Saude Suplementar (ANVISA).