RAVNOTEŽJE TEKOČE-TEKOČE ZA SISTEM VODA + PROPIONSKA KISLINA + 2-OKTANON PRI 298.15 K

Propionska kislina se pogosto uporablja v kemijski, biokemijski in farmacevtski industriji kot topilo, reagent, dezinfekcijsko sredstvo, konzervirno sredstvo s protibakterijskim in sibkim fungicidnim delovanjem, natrijeve, kalcijeve in kalijeve soli propionske kisline pa so poznane kot varni (zeleni) dodatki hrani. Zelena tehnologija proizvodnje je fermentacija sladkorjev ob prisotnosti bakterije Propiopnibacterium in ekstrakcija iz vodne raztopine s primernim topilom. Izbira topila temelji na faznem ravnotežju tekoce-tekoce. Kot topilo smo izbrali 2-oktanon in preucili sistem voda + propionska kislina + 2-oktanon. Pri T = 298,15 K in atmosferskem tlaku smo za ravnotežje tekoce-tekoce v sistemu dolocili krivuljo ternarne vzajemne topnosti (binodalo) in sestave veznih crt. Termodinamsko skladnost eksperimentalnih veznih crt smo potrdili z Othmer-Tobiasovo korelacijo in Handovo korelacijo. V dvofaznem podrocju smo ovrednotili koeficiente porazdelitve propionske kisline (D2), koeficiente porazdelitve vode (D1), faktorje separacije (S) in selektivnosti. Na osnovi dobljenih rezultatov lahko zakljucimo, da je 2-oktanon primerno topilo za separacijo propionske kisline iz razredcenih vodnih raztopin (fermentacijske brozge).