Der IKT-Einsatz zum Lösen der Abfallproblematik im Lebensmitteleinzelhandel

Die Abfallproblematik in Nahrungsketten ist ein weltweit wichtiges Thema, woruber in vielen Medien haufig berichtet wird. Dieser Beitrag diskutiert die Verwendung der Informations- und Kommunikationstechnologien zum Losen der Abfallproblematik im Lebensmitteleinzelhandel. Zuerst prasentieren wir existierende methodische Losungsansatze zur Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel. Anschliesend zeigen wir, dass die Informations- und Kommunikationstechnologien sowohl bei diesen Losungsansatzen als auch bei vielen anderen methodisch ahnlichen Vorgehensmodellen eine wichtige Rolle spielen.