ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS EM RÓTULOS DE BISCOITOS DE POLVILHO E CONFORMIDADES DOS ITENS OBRIGATÓRIOS FRENTE À LEGISLAÇÃO

Objetivou-se avaliar as informacoes nutricionais contidas nos rotulos de biscoito de polvilho e conformidade nos itens obrigatorios frente a legislacao vigente. Estudo transversal, onde foram avaliados 38 rotulos de biscoitos de polvilho vendidos em supermercados da cidade do Rio de Janeiro, no periodo entre dezembro/2015 a fevereiro/2016. Apos, as amostras foram identificadas e houve a coleta dos dados de rotulagem e as informacoes nutricionais. Desenvolveu-se um questionario baseado nas Resolucoes da Diretoria Colegiada 359/03 e 360/03 da Agencia Nacional de Vigilância Sanitaria (ANVISA) para avaliar as conformidades e os itens classificados em conforme e nao conforme. Verificou-se que das amostras analisadas, 79%(n=30) estavam conforme, apresentando todos os itens obrigatorios. Apenas 21%(n=8) dos rotulos possuiam pelo menos um item nao conforme, nao apresentavam as medidas caseiras contrariando as informacoes obrigatorias. Houveram irregularidades no valor energetico em 71%(n=27). Em referencia ao %Valor Diario (VD), verificou-se que 76%(n=28) apresentavam valores equiparados em relacao a todos os itens, algumas amostras apresentaram discrepâncias em relacao ao %VD para determinados nutrientes, tais como gorduras totais, saturadas e sodio. Concluiu-se que a rotulagem nutricional dos biscoitos avaliados podera conter informacoes equivocadas referentes as quantidades de nutrientes. Ademais, a maioria dos rotulos apresentavam os itens obrigatorio preconizados pela ANVISA.