Efecto de abonos orgánicos sobre el rendimiento, valor nutritivo y capacidad antioxidante de tomate verde (Physalis ixocarpa)

espanolSe evaluo en tomate verde el efecto de la adicion de bocashi o estiercol de ovino mezclado con 50% de fertilizantes sinteticos. Se estudiaron variables fisiologicas, de produccion de biomasa, rendimiento de fruto y contenido de minerales en el follaje, valor nutritivo y capacidad antioxidante del fruto. La biomasa y rendimiento de fruto no presentaron diferencias entre tratamientos, excepto la biomasa de raiz. La acumulacion de N fue mayor en el follaje de plantas con estiercol de ovino + fertilizacion quimica 50% (EO-FQ 50%), la tasa de transpiracion fue mayor y la conductancia estomatica menor. La acumulacion de P y K no vario entre tratamientos.Los contenidos de grasa, Ca, K, Fe y fenoles totales fueron mayores en frutos con EO-FQ 50%. La adicion de abono organico con fertilizacion quimica al 50% iguala los rendimientos y mejora la calidad de fruto de tomate verde (P. ixocarpa) EnglishThe effect of the addition of bocashi or sheep manure, mixed with 50% of synthetic fertilizers was evaluated in green tomato. Physiological variables, biomass production, fruit yield, and mineral foliar content, nutritive value and antioxidant capacity of the fruit were studied. The biomass and the yield of the fruit do not present differences between the treatments, except for the root biomass. The accumulation of N was greater in the foliage of plants with sheep manure + chemical fertilization 50% (SM-ChF 50%), the transpiration rate was higher, and the stomatal conductance was lower. The accumulation of P and K did not vary between treatments. The contents of fat, Ca, K, Fe, and total phenols were higherin fruits with SM-ChF 50%. The addition of organic fertilizer with 50% chemical fertilization equals yields and improves the quality of the green tomato (P. ixocarpa).