Análisis del desayuno en una población de escolares del 3º ciclo de Primaria; un recurso didáctico en Educación para la Salud

El desayuno es basico en el optimo desarrollo en las etapas infantil y adolescente, asociandose a un mayor rendimiento fisico e intelectual. A pesar de la gran importancia de un desayuno saludable, la falta de tiempo y los nuevos estilos de vida han afectado principalmente al habito del desayuno completo, con una tendencia mayoritaria a realizar desayunos muy ligeros e incluso a llegar a eliminarlos. Nuestro objetivo fue iniciar el analisis del desayuno en una poblacion escolar, alumnos de 3er Ciclo de Primaria de la Provincia de Badajoz. Para ello se recogio la informacion del Desayuno mediante Cuestionario-Recordatorio y analisis nutricional mediante Programa DIAL Los resultados iniciales indican que, en el ambito urbano tan solo el 23,25 % de los escolares tomaron un desayuno saludable, dicho porcentaje se incrementa ligeramente para el ambito rural, siendo de 39,13%. En conclusion se debe promocionar, en dicha poblacion escolar, un proceso de ensenanza- aprendizaje significativo, de intervencion educativa del Desayuno Saludable.