Consumo de azúcar añadido en la población urbana costarricense: estudio latinoamericano de nutrición y salud ELANS-Costa Rica

Objetivo: el objetivo del estudio fue analizar el consumo de azucares anadidos por la poblacion urbana costarricense y los factores asociados a este. Metodo: estudio transversal donde se analizan los datos de 798 participantes del Estudio ELANS-Costa Rica, que constituyen una muestra representativa de la poblacion urbana costarricense, (con edades entre 15 y 65 anos). Para conocer el consumo de azucares anadidos, se realizan dos recordatorios de 24 horas, en dias no consecutivos. Se recolectan variables sociodemograficas, cantidad, lugar y momento del consumo.