La reconfiguración de la fase de recolección de café: Una expresión de la transformación del mercado laboral en la cadena de café en León Cortés

La fase de recoleccion de la cadena de cafe en la region de Leon Cortes ha venido experimentando una transformacion a partir de modificaciones en el mercado laboral del sector agricola y, particularmente, de su fase agricola. La recoleccion de cafe con mano de obra extranjera se constituye en un mecanismo de competitividad de la cadena de valor de cafe. En este marco, la investigacion busca entender el proceso de recoleccion del cafe como un fenomeno complejo por sus implicaciones socioeconomicas, pero ademas caracterizar a los nuevos sectores actores de la cadena. El desarrollo de la investigacion incluyo la consulta a 150 familias recolectoras del canton de Leon Cortes, por medio de una encuesta. Los resultados permiten un acercamiento al fenomeno de la inmigracion laboral temporal. Por un lado, resuelve el problema de la escasez de mano de obra nacional para la recoleccion del grano, lo cual responde a la reconfiguracion del mercado laboral agricola y obliga, a la cadena, a reorganizar y gestionar, de diversas formas y con diversos actores, la fase de recoleccion del grano. La recoleccion en Leon Cortes se constituye en una estrategia de sobrevivencia para las familias trabajadoras temporales, tanto para el presente como para el futuro. Los grupos caficultores y familias recolectoras deben organizarse de diversas formas para la llegada, permanencia y salida de la zona, con lo cual es indispensable el involucramiento de otros actores indirectos para que el proceso de recoleccion cumpla con los tiempos y especificaciones de calidad adecuados.