Studies on Long Chain Fatty Acids Composition in Rumen Fluid during the Development of Ruminal Function in the Calf

Summary The effect of two rations (one high roughage, the other high concentrate) on the long chain fatty acid composition of rumen fluid during the development of ruminal function of calves has been studied. The following results were obtained during 71 days on the two experimental rations: a larger quantity of long chain fatty acids was present in the rumen fluid of calves fed the concentrate ration, in comparison with calves fed high roughage; from gaschromatographic data the biohydrogenation process of unsaturated long chain fatty acids appears to develop more slowly in calves fed a high concentrate diet than in animals fed high roughage diet. On a dry weight basis the polyunsaturated fatty acids and branched fatty acids are higher in calves fed concentrate, in comparison to those fed high roughage. Zusammenfassung Untersuchungen uber den Gehalt des Pansensaftes an langkettigen Fettsauren wahrend der Entwicklung der Pansenfunktionen beim Kalb Der Einflus verschiedener Futterrationen (hoher Rauhfuttergehalt, hoher Kraftfuttergehalt) wahrend einer Zeit von 71 Tagen wurde untersucht. Ein hoher Gehalt an Kraftfutter erhoht die Konzentration an langkettigen Fettsauren im Pansensaft. Gaschromatographische Untersuchungen zeigten, das die Biohydrogenisierung ungesattigter, langkettiger Fettsauren bei Tieren mit hoher Kraftfutterration langsamer verlauft als bei Tieren mit hoher Rauhfutterration. Auf Trockengewicht bezogen ist der Gehalt an vielfach ungesattigten Fettsauren und verzweigten Fettsauren bei Verabreichung einer Kraftfutter-reichen Nahrung hoher als bei Verabreichung einer Rauhfutter-reichen Nahrung. Resume Examens de la teneur en acides gras superieurs du liquide du rumen pendant le developpement des fonctions de cet organe chez le veau On a examine, pendant une periode de 71, jours l'effet exerce par deux rations alimentaires (haute teneur en fourrage volumineux et haute teneur en concentres) sur la composition des acides gras superieurs du liquide du rumen. La teneur en acides gras superieurs du liquide du rumen augmente chez les veaux alimentes aux concentres. Les resultats de l'analyse par chromatographie gazeuse montrent que la biohydrogenation des acides gras superieurs non satures s'effectue plus lentement chez les veaux alimentes aux concentres que chez les veaux nourris au fourrage volumineux. Rapportes au poids sec, le nombre des acides gras non satures a plusieurs doubles liaisons et des acides gras ramifies est plus grand chez les veaux nourris aux concentres que chez les veaux nourris au fourrage volumineux. Resumen Estudios sobre el contenido del liquido de la panza en acidos grasos de elevado numero de atomos de carbono durante el desarrollo de las funciones del rumen en la ternera Se examino el influjo de dos raciones alimenticias (una con contenido elevado en fibra bruta, y otra con cantidad abundante de concentrados) sobre la composicion de los acidos grasos de cadena larga del liquido de la panza durante el desarrollo de la funcion ruminal del ternero. Suministrando dichas raciones experimentales a lo largo de 71 dias, se obtuvieron los resultados siguientes: un contenido copioso en forraje basico aumenta la concentracion en acidos grasos de cadena larga en el licor de la panza, en comparacion con las terneras alimentadas con raciones muy groseras; de los datos gas-cromato-graficos se desprende que el proceso de biohidrogenacion de los acidos grasos superiores no saturados, discurre mas lento en los animales con raciones basicas elevadas que en terneras con abundantes raciones groseras. Con relacion al peso seco, el contenido en acidos grasos poliinsaturados y acidos grasos ramificados era mayor en terneras alimentadas con racion concentrada que en aquellas que recibieron un pienso rico en substancias groseras.