Generación de un material a partir del bagazo de Sotol para el desarrollo de productos

Sotol es una bebida alcoholica mexicana que se elabora a partir de una planta del mismo nombre. Durante el proceso industrial para la fabricacion de la bebida sotol, se originan dos tipos de residuos. Primero, el proceso industrial comienza con cortar las hojas de la parte central de la planta y a menudo estos se utilizan para crear artesanias. Segundo, el bagazo es considerado como un desperdicio que es dejado en los basureros. Por esa razon, el objetivo de este estudio fue producir un material derivado del sotol para desarrollar productos. A partir de una revision bibliografica y de una prueba empirica, el material se elaboro con glicerol (10 gr), agua destilada (60 ml), bagazo de sotol (20 gr) y polimero compuesto de aminoacidos (8 gr). Los analisis de resistencia a la tension y degradacion se llevaron a cabo como caracterizacion del material. De acuerdo con los resultados, se desarrollaron tres productos para que los productores de sotol usen como un regalo para sus clientes. Palabras clave: sotol, bagazo, diseno, desperdicio