Prévention des allergies alimentaires : la diversification en 2019

Resume Les modalites de diversification alimentaire ne sont que l’un des facteurs intervenant dans la prevention des allergies alimentaires. Des connaissances et travaux recents ont modifie nos pratiques et conduit a de nouvelles recommandations. Les dernieres etudes sont prometteuses, mais il ne faudrait pas retomber dans les exces des anciennes preconisations empiriques… qui etaient nefastes. Il n’est pas possible de generaliser des recommandations internationales ; il est essentiel de les adapter aux habitudes culturelles et aux populations concernees.