Tendencje na rynku mięsa drobiowego na świecie i w Polsce w latach 2000-2016

The study presents changes in world beef production in the years 2000-2016. Changes in the main producers and consumers, as well as exporters and importers were presented. In the world's major beef producers, consumption growth was lower than production growth, what increased their export capacity. In the years 2000-2016, the growth rate of international trade was higher than production, what led to an increase in the share of exports in production. Particularly high growth in production and exports was noticeable in Brazil and India. Prices of beef were characterized by an upward trend. In Poland there was an upward trend in beef production and decline in consumption. Foreign markets are the main direction for the development of rising production. These changes were the result of price competitiveness of Polish beef, both on the EU and other markets. By 2025, further growth in beef production in Poland may be possible resulting mainly from foreign demand. / Synopsis. Opracowanie przedstawia zmiany w produkcji wolowiny na świecie w latach 2000-2016. Przedstawiono zmiany u najwiekszych jej producentow i konsumentow, a takze eksporterow i importerow. U glownych światowych producentow wolowiny wzrost konsumpcji byl wolniejszy niz produkcji, co spowodowalo zwiekszenie ich mozliwości eksportowych. W latach 2000-2016 tempo wzrostu handlu miedzynarodowego bylo szybsze niz produkcji, co powodowalo wzrost udzialu eksportu w zagospodarowaniu produkcji. Szczegolnie szybko rozwijala sie produkcja oraz eksport w Brazylii i Indiach. Ceny wolowiny charakteryzowaly sie tendencją wzrostową. W Polsce wystepowala tendencja wzrostowa w produkcji wolowiny i spadkowa w konsumpcji. Rynki zagraniczne są glownym kierunkiem zagospodarowania rosnącej produkcji i powstających nadwyzek. Takim kierunkom zmian sprzyja konkurencyjnośc cenowa polskiej wolowiny. Do 2025 r. mozliwy jest dalszy wzrost produkcji wolowiny w Polsce wynikający glownie z popytu zagranicznego.