Desarrollo y caracterización de un nutracéutico de Cúrcuma longa cosechada en Cuba

Introduccion: Curcuma longa, planta que pertenece a la familia Zingiberaceae originalmente se encuentra en Cuba en las regiones montanosas de Pinar del Rio y Santiago de Cuba. Esta planta ha sido empleada desde la antiguedad, fundamentalmente en Asia, como colorante en alimentos, cosmetica y medicamento herbario por los beneficios reportados en la prevencion y tratamiento de diversas enfermedades. Para garantizar este efecto, en el proceso de obtencion de un nutraceutico es importante preservar el contenido de los metabolitos fundamentales. Objetivo: Establecer un  metodologia para el  desarrollo de un nutraceutico de Curcuma longa con Buenas Practicas en todos sus pasos de obtencion, para  mantener altos niveles de curcuminoides, polifenoles fundamentales de Curcuma longa. Resultados: Se obtuvo un suplemento nutricional de capsulas del polvo nutraceutico de Curcuma longa cosechada en nuestro pais, cumplimentando los procedimientos de Buenas Practicas en todos sus pasos de obtencion desde la fase agricola hasta el almacenamiento. Se reportan ademas los parametros microbiologicos y  fisico-quimicos del producto. Los curcuminoides son las moleculas que se consideran responsables de la mayoria de las propiedades beneficas de Curcuma longa. En las capsulas nutraceuticas los resultados mostraron un alto contenido del curcuminoides que justifica la capacidad antioxidante encontrada. Conclusiones: El desarrollo de este nutraceutico que se reporta por primera vez para Curcuma longa cosechada en Cuba fue registrado en el Centro Nacional de Derecho de Autor (CENDA) con el numero  11748-04-2019. Los resultados  y su  caracterizacion, facilitaran su utilizacion y la interpretacion de los resultados en estudios con pacientes de diferentes patologias para la busqueda de evidencias cientificas en su uso clinico.