Perfil do Gerenciamento da Produção Leiteira Realizado por Produtores Familiares em um Município da Região da Campanha Gaúcha

O gerenciamento rural bem como a escrituracao zootecnica sao indispensaveis em qualquer sistema de producao de leite, desde os mais estruturados e com alto nivel tecnologico ate os mais simples e desprovidos de quaisquer tecnologias, como ocorre, na grande maioria das vezes, nas unidades de producao familiar. O gerenciamento da propriedade envolve desde a identificacao individual dos animais, registros de ocorrencias reprodutivas e produtivas como o parto, producao de leite e duracao da lactacao ate as anotacoes de receitas e despesas da propriedade. Tudo isso, corrobora para o maior controle, por parte do produtor, do que ocorre dentro de sua propria propriedade, promovendo maior confiabilidade e rentabilidade ao processo, alem de ajudar na tomada de decisao dentro da propriedade. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o gerenciamento das propriedades leiteiras adotado por produtores familiares no municipio de Dom Pedrito. Participaram dessa pesquisa 16 das 34 propriedades produtoras de leite do municipio. Anotacao de receitas e despesas, controle leiteiro, pagamento do laticinio por qualidade, anotacao de coberturas, de partos e, da secagem dos animais, bem como, da comercializacao do leite foram coletados atraves de um questionario com questoes abertas e semiestruturadas aplicado aos produtores com auxilio da Empresa de Assistencia Tecnica e Extensao Rural (Emater), entre outubro e dezembro de 2014. Verificou-se que somente 25% dos produtores fazem anotacoes de receitas e despesas. Ja o controle leiteiro apenas 12,5%. Quanto ao recebimento de bonificacoes por qualidade do leite, 56,3% recebem, 25% nao recebem e 18,8% dos produtores nao responderam. Anotacoes referentes as coberturas, partos e secagem das vacas sao realizadas por apenas 37,5% dos produtores. Referente a forma de comercializacao do leite 87,5% vendem para uma cooperativa, 6,3% diretamente ao laticinio e 6,3% nao responderam. Diante dos dados apresentados, conclui-se que referente ao gerenciamento da propriedade leiteira ainda ha um longo caminho a percorrer, afim de se obter maior controle da producao objetivando produzir de maneira mais rentavel e sustentavel. Uma vez que as escrituracoes zootecnicas e o controle de despesas permitem ao produtor uma maior precisao na hora da tomada de decisao.