Carcass and non-carcass component characteristics of lambs fed with cassava wastewater dregs in replacement of corn

Objetivou-se avaliar o efeito da substituicao (0, 33, 66 e 100%) do milho pela borra de manipueira sobre as caracteristicas de carcaca e componentes nao-carcaca de cordeiros mesticos Santa Ines. Foram utilizados quarenta ovinos machos nao castrados, com peso corporal inicial medio de 20 ± 1,87 kg e cinco meses de idade. Estes foram confinados em baias individuais, em delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e dez repeticoes, e abatidos apos 70 dias de confinamento. Efeito quadratico (p < 0,05) foi observado para o peso do corpo vazio (PCV), peso de carcaca quente (PCQ) e fria (PCF) e o indice de compacidade da carcaca (ICC), as mesmas apresentaram pontos de maxima de 36,14; 19,45; 20,20 e 0,31kg cm-1 ao nivel de substituicao do milho pela borra de manipueira de 50,0; 53,84; 54,04 e 45,45%, respectivamente. Tambem houve efeito (p < 0,05) sobre os pesos do rumen e da buchada, com ponto de maxima de 0,909 e 6,25 kg ao nivel de substituicao de 49,11 e 51,29%, respectivamente. Quanto aos cortes comerciais, apenas o rendimento da perna foi alterado (p < 0,05) apresentando efeito linear crescente. Enquanto as demais variaveis nao foram afetadas. A borra de manipueira pode ser utilizada de forma integral como alternativa alimentar na dieta de cordeiros em confinamento, sem prejudicar as principais caracteristicas da carcaca e os componentes nao-carcaca.