Effets de la flore microbienne et de diverses compositions d'aliments sur la morphometrie et le renouvellement de la muqueuse intestinale chez le rat

Cette etude analyse l'influence de la flore microbienne et de variations de compositions d'aliments sur la morphometrie et le renouvellement de l'epithelium intestinal en comparant le rat axenique (germ-free) au rat holoxenique (conventionnel). La concentration en histamine et le nombre de mastocytes ont ete determines. La presence de la flore bacterienne dans le tractus digestif augmente la surface muqueuse de l'ileon du fait de plus grandes villosites; cependant, la surface muqueuse totale n'est pas significativement modifiee. La longueur des microvillosites des enterocytes est reduite en presence des bacteries. La surface en contact avec les aliments n'est donc pas modifiee par la flore microbienne. Les bacteries augmentent l'indice mitotique et accelerent le renouvellement de la muqueuse intestinale. Des experiences de derivation biliaire suggerent que l'epithelium intestinal est modifie par les transformations que la flore microbienne fait subir a la secretion biliaire. Des rats a flore limitee, qui ne deconjugue pas les sels biliaires et donc ne produit pas d'acide cholique libre, ont une activite de proliferation et une morphometrie intestinale identiques a celles du rat holoxenique; cela prouve que l'acide cholique n'est pas le facteur responsable du renouvellement plus rapide observe chez les animaux holoxeniques par rapport aux animaux axeniques. Le lactose ajoute a l'aliment, ainsi que l'amidon d'amylomais, produisent chez le rat holoxenique un ralentissement considerable du renouvellement de l'epithelium ileal qui devient semblable a celui du rat axenique. Ces effets sont discutes en relation avec les variations de composition et d'activite de la flore microbienne induites par ces aliments. La concentration en histamine et le nombre de mastocytes varient a la fois avec l'etat microbien et la composition de l'aliment. Ces variations sont discutees par rapport a l'activite de proliferation i